This Author published in this journals
All Journal VALENSI
Umedi, Ibnu Umarudin
Unknown Affiliation

Published : 1 Documents
Articles

Found 1 Documents
Search

ASAM PROTOKATEKUAT DARI EKSTRAK ETIL ASETATBIJI HONJE (ETLINGERA ELATIOR) DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDANNYA Sukandar, Dede; Umedi, Ibnu Umarudin; Nurbayti, Siti; Rudiana, Tarso; Fathoni, Ahmad
Jurnal Kimia Valensi Jurnal Kimia VALENSI Volume 4, No. 1, Mei 2018
Publisher : Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat Syarif Hidayatullah State Islamic Uni

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (500.049 KB) | DOI: 10.15408/jkv.v4i1.7225

Abstract

Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui struktur senyawa fenolik yang memiliki aktivitas antioksidan dari ekstrak etil asetat biji honje (E. elatior). Isolasi senyawa fenolik dilakukan dengan metode maserasi, fraksinasi dengan kromatografi kolom gravitasi (KKG), dan kromatografi lapis tipis (KLT). Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) dan penentuan struktur senyawa menggunakan spektroskopi UV-Vis, FTIR, NMR, dan MS. Isolat yang diperoleh berupa gum kuning sebanyak 18 mg dari 3 kg sampel kering. Hasil uji aktivitas antioksidan menunjukkan isolat dari ekstrak etil asetat memiliki aktivitas yang sangat kuat dengan IC50 1,32 µg/mL. Hasil analisis dengan spektroskopi UV-Vis, FTIR, NMR, dan MS menunjukkan isolat sesuai dengan rumus molekul C7H6O4 yang dikenal dengan asam protokatekuat (asam 3,4-dihidroksi benzoat).DOI:http://dx.doi.org/10.15408/jkv.v4i1.7225