p-Index From 2015 - 2020
7.206
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Rekayasa Proses JURNAL ECONOMIA INOTEKS : Jurnal Inovasi Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni Jurnal Iqtisad Jurnal Akuntansi & Auditing Indonesia BERKALA FISIKA Diponegoro Journal of Accounting EL-MUHASABA Jurnal Bisnis dan Manajemen Jurnal Ekonomi dan Pembangunan Indonesia Journal of Applied Finance and Accounting CHEMICA Jurnal Teknik Kimia YUDISIA TARBAWIYAH JAM : Jurnal Aplikasi Manajemen Jurnal Akuntansi Multiparadigma WACANA, Jurnal Sosial dan Humaniora Journal of Physical Education Health and Sport International Journal of Local Economic Governance The International Journal of Accounting and Business Society JABE (JOURNAL OF ACCOUNTING AND BUSINESS EDUCATION) Jurnal Kependidikan Jendela Olahraga Indonesia Performance Journal Teknika : Engineering and Sains Journal Agregat: Jurnal Ekonomi dan Bisnis JOURNAL SPORT AREA Laga-Laga : Jurnal Seni Pertunjukan AGROSAINSTEK: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian Jurnal Rekayasa Proses Reka Buana : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil dan Teknik Kimia An Nabighoh Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran Bahasa Arab Jurnal Teknologi Tarbawiyah Jurnal Ilmiah Pendidikan EKUITAS (Jurnal Ekonomi dan Keuangan) Jurnal Perawat Indonesia JURNAL ILMU KEOLAHRAGAAN Ath Thariq Jurnal Dakwah dan Komunikasi Jurnal PGSD JPSI (Journal of Public Sector Innovations) Jurnal Inovasi Teknik Kimia Jurnal Ilmu Peternakan Terapan Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Jurnal Penelitian Pendidikan IPA ILTEK : Jurnal Teknologi Al-Fathin: Jurnal Bahasa dan Sastra Arab
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : AGROSAINSTEK: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian

Uji Analisis Tingkat Kematangan dan Metode Perendaman terhadap Aspek Fisik dan Kimia Lada Putih (Muntok White Pepper) Kusmiadi, Riwan; Aini, Sitti Nurul; Nurkholis, Nurkholis
AGROSAINSTEK: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian Vol 1 No 1 (2017): AGROSAINSTEK: Jurnal Ilmu dan Teknologi Pertanian
Publisher : Universitas Bangka Belitung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (723.869 KB) | DOI: 10.33019/agrosainstek.v1i1.6

Abstract

Salah satu masalah perindustrian lada di Indonesia adalah rendahnya kualitas yang diproduksi oleh petani. Untuk mengatasi masalah ini perlu dilakukan penelitian untuk mendapatkan teknik yang baik dalam memproses lada dan menghasilkan kualitas lada sesuai Standar Nasional Indonesia. Penelitian ini menggunakan rancangan acak faktorial dengan tiga kali ulangan. Faktor pertama adalah matang fisiologis (M) dan faktor kedua adalah metode perendaman (P). Tahap penelitian meliputi persiapan alat dan bahan, Perendaman lada, membersihkan kulit dan batang, pengeringan dan analisis uji mutu lada. Peubaha yang diamati dalam penelitian ini adalah kadar air, kadar warna lada, dan tingkat kontaminasi jamur. Hasil penelitian ini menunjukkan efek matang fisiologis memberikan pengaruh yang nyata pada kadar lada kehitam-hitaman dan biji enteng. Kadar lada kehitam-hitaman menunjukan tertinggi pada fase lewat matang optimum 0,12% dan terendah saat menjelang matang optimum 0,01%. Kadar biji enteng menunjukan tertinggi pada saat menjelang matang optimum 1,66% dan terendah pada saat lewat matang optimum 0.79%. Hasil penelitian lada putih baik dalam perlakuan metode perendaman dan perlakuan matang fisiologis untuk memenuhi Standar Nasional Indonesia.
Co-Authors - Sutrisno Abdul Ghofar Affandi, Arlisya Tika Afifah, Nur Rahmah Agus Hadi Prayitno Agus Hariyanto AGUS PURWANTO Agustina, Clara Aini, Sitti Nurul Alfonsus Jantong, Alfonsus Ali Djamhuri Amalia, Bonita Ana Pratiwi, Ana Anang Febri Prasetyo, Anang Febri Andri veno, Andri Andriono, Rian Arief Hidayat Afendi, Arief Hidayat Atmanto, Arif Puji Awaludin, Aan Bambang Hariadi Bambang P.S. Brodjonegoro Bambang Subroto Bawono, Ari bsa, Sholikhin Diel, M. Martono Edy Mintarto, Edy Elmonita, Yudhanoorsanti Endang Mardiati Fajar, Abdul Gariri, Putu Novia Gugus Irianto Gusti Adriansyah, Gusti HASAN SUBEKTI Hijriah, Amanah I Putu Hendra Setiawan I Wayan Dasna Ika Ratnawati, Ika Krisnawan, Gede Kusumawati, febriana Tri Lilik Purwanti Lukman Lukman M. Ibnu Fajril Jabin, M. Ibnu Fajril Mariandini, Fransiska Iing Martarosa Martarosa Maskur Maskur Meidiana Dwidiyanti MIFTAKHUL JANNAH Muddin, Saripuddin Muhammad Firdaus Munjazi, Achmad Ibnu Munzil Munzil, Munzil Muslikhin Hidayat Mutaqin Mutaqin Ninda Ayu Wiranti, Ninda Ayu Nitsae, Oli Gretia Nugraheni, Yudhi Ratna Nusantoro, Suluh Prabowo Yudo Jayanto, Prabowo Yudo Prijanto, Tulus Priyono Priyono Puspitasari, Nur Wahyu Putriana Salman Rahman, Fadhli Reni Kurniawati, Reni Riwan Kusmiadi, Riwan Rizki Bagustianto Roekhudin, Roekhudin Rozaq, Ibrahim Kholilul Rukmi, Dyah Laksito Safitri, Mei Via SAMUYUS NEALMA Sarto Sarto Siti Jamilatun Siti Nurul Hidayati, Siti Nurul Soekarjono, Satria Utama Sopyan Ali Rohman, Sopyan Ali Subaida, Ida Sudarsono, Ratria Anggraini Sudiyatno Sudiyatno Sulistiyaningsih Sulistiyaningsih SULISTYARTO, SONI Sulistyo, Indah Surjani Wonorahardjo, Surjani Susiati B. Hirawan Sutrisno T Sutrisno, T Syahniar, Theo Mahiseta Wiwin, Desak Wulan Fitri Utami, Wulan Fitri Zuhri, Mohammad