p-Index From 2015 - 2020
8.887
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Media Kesehatan Masyarakat Indonesia Jurnal Sains Mahasiswa Pertanian Jurnal Kanun Al-Adalah Jurnal Analisis DIMAS INFERENSI Jurnal Muadalah Jurnal Tashwir Jurnal Ilmu Ushuluddin JAM : Jurnal Aplikasi Manajemen ISLAMICA: Jurnal Studi Keislaman PASAI SAMUDERA Islam Futura WARTA Suhuf JURNAL ILMIAH PERSPEKTIF Empirisma; Jurnal Pemikiran dan Kebudayaan Islam Proceeding SENDI_U Al-Ijtima`i: International Journal of Government and Social Science LIBRARIA Pendidikan Kewarganegaraan Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Jasmani, Kesehatan dan Rekreasi Holistik Scientiae Educatia AWLADY Jurnal Pendidikan Anak Asy-Syir'ah: Jurnal Ilmu Syari'ah dan Hukum Sistemasi: Jurnal Sistem Informasi AL-WIJD�N: Journal of Islamic Education Studies Al Qodiri : Jurnal Pendidikan, Sosial dan Keagamaan Jurnal Teknologi Kimia Unimal Kinetik: Game Technology, Information System, Computer Network, Computing, Electronics, and Control MAGHZA: Jurnal Ilmu Al-Qur´an dan Tafsir JPPI: Jurnal Pendidikan Islam Pendekatan Interdisipliner Jurnal Ilmiah Ilmu Ushuluddin Jurnal POLIMESIN PINUS: Jurnal Penelitian Inovasi Pembelajaran Al-Insyiroh: Jurnal Studi Keislaman Jurnal Humaniora : Jurnal Ilmu Sosial, Ekonomi dan Hukum Serambi Saintia : Jurnal Sains dan Aplikasi AIUA Journal of Islamic Education Pepatudzu : Media Pendidikan dan Sosial Kemasyarakatan Profit : Jurnal Kajian Ekonomi dan Perbankan Syariah Jurnal Sains dan Teknologi Reaksi Jurnal Vokasi Journal of Welding Technology
Articles

Found 2 Documents
Search
Journal : Jurnal Vokasi

PELATIHAN PENGOLAHAN LIMBAH IKAN MENJADI PRODUK MAKANAN Faridah, Faridah; Saifuddin, Saifuddin; Salmiyah, Salmiyah; Rahmawati, Cut Aja; Yuniati, Yuniati
Jurnal Vokasi Vol 1, No 1 (2017): Jurnal Vokasi
Publisher : Politeknik Negeri Lhokseumawe

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (529.778 KB) | DOI: 10.30811/vokasi.v1i1.561

Abstract

Aplikasi ipteks program hibah desa ini telah dilakukan di desa Jambo Timu kecamatan Blang Mangat, kota Lhokseumawe dengan memanfaatkan limbah ikan dalam proses pembuatan makanan riangan. Produk makanan yang dihasilkan adalah abon ikan. Ikan merupakan salah satu sumber daya alam yan dihasilkan di desa tersebut, karena sebagian besar penduduk di desa tersebut adalah ikan. Selama ini ikan yang berlebih atau sebagian telah menjadi limbahnya kurang dimanfaatkan menjadi sumber makanan yang memiliki nilai ekonomis. Pelatihan ini dilakukan bagikelompok nelayan dan kelompok ibu-ibu pkk di desa JamboTimu Kota Lhokseumawe. Desa Jambo Timu merupakan salah satu desa yang berada di kota Lhokseumawe. Desa tersebut terletak di pingir pantai kota Lhokseumawe. Penduduk di desa Jambo Timur 70% adalah nelayan.Selama ini hasil tanggkapan ikan masih belum banyak dimanfaatkan menjadi nilai ekonomis. Selama ini ikan hasil tangkapan seperti ikan tongkol yang cukup banya kalau musim panen ikan tongkol, ikankecil-kecil dan ikan yang jarang laku di jual belum dimanfaatkan, terkadang di buangsaja. Oleh sebabitu, pengabdian inidilakukan ingin melatih para kelompok nelayan dan kelompok ibu-ibu pkk dengan memanfaatkan limbah ikan menjadi produk makanan ringan yang memiliki nilai ekonomis. Diharapkan darihasil pelatihan ini para nelayan dan ibu pkk bisa memanfaatkan limbah ikan menjadi produk makanan yang dapat meningkatkan pendapatan penduduk di desa tersebut.Kata Kunci : Limbahikan, nelayan, ibu-ibu, pkk, produk, makanan
PRODUKSI HOME INDUSTRI BERKEMBANG SECARA KUALITAS DAN QUANTITAS DENGAN SENTUHAN TECHNOPRENEURSHIP Abdullah, Hasyimi; Azhar, Azhar; Darmein, Darmein; Saifuddin, Saifuddin
Jurnal Vokasi Vol 2, No 1 (2018): Jurnal Vokasi
Publisher : Politeknik Negeri Lhokseumawe

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (588.26 KB) | DOI: 10.30811/vokasi.v2i1.676

Abstract

Desa Alue Lim merupakan salah satu desa binaan Politeknik untuk pelaksanaan pengabdian pada masyarakat. Desa ini mpunyai tempat yang sangat strategis untuk memasarkan produk yang dapat dihasilkan oleh masyarakat. Terutama Potensi untuk membuat kuliner yang dapat di jual pada out let di sepanjang Jalan Line Pipa. Karena desa tersebut berada diantara dua tempat wisata yaitu waterboom dan waduk Jeuleukat, ke duanya berlokasi satu di Timur dan satu di Barat dari letak desa yang bersangkutan. Namun masyarakat di sana belum ada yang beraktifitas kearah tersebut. Mareka dapat digolongkan ke dalam kelompok petani padi tadah hujan serta pegawai negeri spil yang tinggal di dua komplek perumahan yang ada. Bagi ibu rumah tangga (IRT) dan remaja putri (RP) yang termasuk dalam katagori keluarga petani memiliki waktu luang yang cukup setelah mereka menyelesaikan kegiatan menanan padi. Maka kegiatan pembinaan penambahan keahlia dalam menggunakan teknologi tepat guna untuk mempermudah cara kerja menghasilkan produk kue pia sebagai oleh oleh tempat wisata sangat disaarankan. Oleh faktor tersebut maka metode yang digunakan adalah melakukan survey, pendataan peserta, kemudian membuat pelatihan untuk memperkenalkan teknologi sebagai alat bantu untuk melakukan proses produksi sekaligus memberi tiori dan praktek kepada peserta latihan supaya mampu menghasil produksi yang standar sehingga ada nilai jual dari out put yang dihasilkan. Dari jumlah peserta sebanyak 10 orang RP dan 10 IRT selaku peserta diminta melalui perangkat desa setempat, kemudian pada awalnya peserta diberikan pre test, kemudian setelah pelaksanaan kegiatan berlangsung diberikan post test. Hasil test yang diperoleh menunjukan angka perubahan secara signifikan antara pre test dan post test.Kata Kunci: Kuliner : Kue pia isi kacang, rasa renyah dan enak.