p-Index From 2015 - 2020
18.609
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Buletin PSP MANAJEMEN IKM: Jurnal Manajemen Pengembangan Industri Kecil Menengah PROSIDING SEMINAR NASIONAL Seminar Nasional Aplikasi Teknologi Informasi (SNATI) Majalah Ilmiah Teknologi Elektro Jurnal Anestesiologi Indonesia TEKNIK TRANSMISI JURNAL KIMIA SAINS DAN APLIKASI Agrikultura Bionatura Jurnal Ilmu Ternak Sosiohumaniora MIMBAR: Jurnal Sosial dan Pembangunan The Indonesian Journal of Business Administration Jurnal INFOTEL Jurnal Sains Materi Indonesia PIN Pengelolaan Instalasi Nuklir TRANSIENT Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Mediator International Journal of Nusantara Islam Jurnal Kependudukan Padjadjaran IJOG : Indonesian Journal on Geoscience Al-Ulum Jurnal Infra KUKILA PUBLIC HEALTH JOURNAL Jurnal AGRISEP Jurnal RISET Geologi dan Pertambangan IJEE (Indonesian Journal of English Education) Jurnal Administrasi Kesehatan Indonesia Prosiding Semnastek JFA (Jurnal Fisika dan Aplikasinya) Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Bangka Belitung Seminar Nasional Informatika (SEMNASIF) Jurnal Dinamika Akuntansi dan Bisnis Biomedika Pharmacon JURNAL PENDIDIKAN EQUILIBRIUM PROSIDING SENATEK FAKULTAS TEKNIK UMP GEA, Jurnal Pendidikan Geografi Proceeding SENDI_U Jurnal Asy-Syari'ah ProTVF: Jurnal Kajian Televisi dan FIlm Jurnal Ilmiah Dinamika Rekayasa (DINAREK) UNEJ e-Proceeding Jurnal Pendidikan Ilmu Sosial Jurnal Wawasan Manajemen Jurnal Fisika FLUX ITEj : Information Technology Engineering Journals Agricore Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP) MEDIAKOM MIMBAR AGRIBISNIS: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis Hayula: Indonesian Journal of Multidisciplinary Islamic Studies Script Journal: Journal of Linguistic and English Teaching PERFORMA : Media Ilmiah Teknik Industri al-Daulah: Jurnal Hukum dan Perundangan Islam Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis Jurnal Eksplora Informatika Jurnal Ilmiah Manuntung Jurnal Ekonologi Ilmu Manajemen Jurnal Nusa Sylva Indonesian Journal of Socio Economics Edukasi Islami : Jurnal Pendidikan Islam Journal of Nutraceuticals and Herbal Medicine JIPES - JOURNAL OF INDONESIAN PHYSICAL EDUCATION AND SPORT JURNAL ILMIAH MAHASISWA AGROINFO GALUH JPPI | Jurnal Penelitian Pendidikan Islam JIPN (Journal of Informatics Pelita Nusantara) Jurnal Surya Masyarakat JURNAL PETIK Academic Journal Perspective : Education, Language, and Literature Jurnal Muara Pendidikan AGROMIX JUMLAHKU: Jurnal Matematika Ilmiah STKIP Muhammadiyah Kuningan JPSCR : Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research IJMS - Indonesian Journal on Medical Science Journal on Education TAHKIM AT-TURAS: Jurnal Studi Keislaman Jambura Geoscience Review International Journal of Applied Business Research Jurnal Ilmiah Galuh Justisi Paspalum: Jurnal Ilmiah Pertanian Jurnal Sistem Cerdas J SIG (Jurnal Sains Informasi Geografi) Buletin Ekonomi Moneter dan Perbankan Metalurgi ACTIVE: Journal of Physical Education, Sport, Health and Recreation TELKA - Telekomunikasi, Elektronika, Komputasi dan Kontrol Ekonis: Jurnal Ekonomi dan Bisnis Jurnal Perilaku dan Strategi Bisnis JUSIM (Jurnal Sistem Informasi Musirawas) ADLIYA: Jurnal Hukum dan Kemanusiaan Jurnal SITECH : Sistem Informasi dan Teknologi JHeS (Journal of Health Studies) Tarbiyah al-Aulad : Jurnal Pendidikan Islam Anak Usia Dini Jurnal Kumparan Fisika Jurnal Teknik Mesin Cakram Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Al-Khidmat Abdimas UNWAHAS : Jurnal Pengabdian Masyarakat UNWAHAS Jurnal Edukasi (Ekonomi, Pendidikan dan Akuntansi) Competitive Jurnal Teknik Elektro Uniba (JTE Uniba) Likhitaprajna: Jurnal Ilmiah Fakultas Keguruan Ilmu Pendidikan Universitas Wisnuwardhana Malang IJOLTL (Indonesian Journal of Language Teaching and Linguistics) Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia Abdimas Galuh : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Media Farmasi Indonesia
Articles

Found 1 Documents
Search
Journal : PUBLIC HEALTH JOURNAL

IDENTIFIKASI PENGGUNAAN PEWARNA ALAMI DAN PEWARNA BUATAN PADA MAKANAN JAJANAN NASI KUNING DILINGKUNGAN SEKOLAH DASAR SE KECAMATAN KOTA TIMUR KOTA GORONTALO TAHUN 2012 Setiawan, Iwan
PUBLIC HEALTH JOURNAL VOL 1, NO 1, 2012
Publisher : PUBLIC HEALTH JOURNAL

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh BPOM di wilayah provinsi Gorontalo pada tahun 2010 terhadap beberapa jenis makanan yang dijajakan di sekolah maupun tempat umum sebanyak 84 sampel dari 110 sampel tidak memenuhi standar keamanan pangan karena mengandung rhodamin dan pemanis buatan serta boraks yang dapat mengganggu kesehatan dan dapat menyebabkan timbulnya penyakit kanker dan ginjal serta penyakit kronik lainnya Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif yakni penelitian yang menggambarkan pewarna dalam makanan jajanan nasi kuning di lingkungan Sekolah Dasar se Kecamatan Kota Timur Kota Gorontalo. Sampel diambil secara Sampling Jenuh. Metode yang digunakan pada penelitian adalah menggunakan Kromatografi Lapis Tips pada 10 sampel dengan 3 x ulangan selama 3 hari. Pada pemeriksaan hari pertama dari 10 sampel makanan jajanan nasi kuning ditemukan 2 sampel menggunakan pewarna buatan dan 8 sampel masih menggunakan pewarna alami. Pada pemeriksaan hari kedua dari 10 sampel makanan jajanan nasi kuning ditemukan 4 sampel menggunakan pewarna buatan dan 6 sampel masih menggunakan pewarna alami. Pada pemeriksaan hari ketiga dari 10 sampel makanan jajanan nasi kuning ditemukan 4 sampel menggunakan pewarna buatan dan 6 sampel masih menggunakan pewarna alami. Hasil keseluruhan identifikasi penggunaan pewarna alami adalah sebanyak 66,66 dan identfiikasi penggunaan pewarna buatan adalah sebanyak 33,33. Kata Kunci : Pewarna Tambahan Makanan, Sekolah Dasar.
Co-Authors Abdul Azis Abdurrahman, Muhammad Hanif Achmad Hidayatno Adi Nugraha Adi Septian Putra Atmaja, Adi Septian Putra Adian Fatchur Rochim Aditya Bakti Priahutama Affriani, Asri Ria Afrilianto, muhammad Agung Nugroho Agung Warsito Agus Sukarto Wismogroho, Agus Sukarto Agus Sumule Agus Yuniawan Isyanto, Agus Yuniawan Ahmad Asmedi, Ahmad Ahmad Shafi Mukhaitir Ahmad Thoriq, Ahmad ahmad yani Akbar, Padillah Al Achmad, Syah Jahan Al-Anshory, Umair Alfa Pradipta, Alfa Amalia, Bevy Ambarwati, Levia Hasvi Andinnie Juniarsih, Andinnie Andreas Handojo Andrey Wicaksono, Andrey Andrian Kristianto Andrie Al Kausar Anggoro Tri Mursito Angkasa, Syahreza S. Anita Yuliyanti Anne Charina Ardyono Priyadi Ariani, Nofi Risa Arief Daryanto Arif Satria Arifudin Idrus Aris Sugianto, Aris Aris Triwiyatno Arrasyid, Riko Arsyahadij, Miftahuddin Aryati, Yosephine Vania Prima Ashari, Ayu Aisyah Asnawi, Haris Faulid Astian, Astian At., Mulyadi Atiek Iriany Aulia Rahman Azis Wisnu Widhi Nugraha, Azis Wisnu Azis Wisnu Widhi Nugraha, Azis Wisnu Widhi B Devina Puspasari bagja waluya, bagja Bambang Winardi Basari, M. Aziz Bobby Rachmat Saefudin, Bobby Rachmat Budi Setiyono Camalin, Maudia Colin R Trainor Daniel R. Monintja Darjat Darjat Darmanto Darmanto David Setiawan, David Dede Ramdani, Dede Dede Rohmat Dede Sugandi Dede, Moh. Dian Agista Dian Masita Dewi Dianto, Ryan Dianto, Ryan Dika Supyandi Dista Yoel Tadeus Djedi S. Widarto, Djedi S. Dwi Lesmana Dzakwan, Muhammad Irfan Eddy Gaffar Zulkarnain, Eddy Gaffar Eduward Tigor Eliana Wulandari Elly Rasmikayati, Elly Endang Bidayani, Endang Erfrissadona, Yolanda Ernowo Ernowo Fadlin Idrus Fahriany Fahriany Fajar Wisnu Aribowo Fariz, Fiqih Anugerah Faruk, Mujaddid Fauzan, Mohamad Nurkamal Febriana, Eni Feti Fahmimroah, Feti Fifi Swandari Franklin Franklin Friska, Yuliana Ganjar Kurnia, Ganjar Gumelar, Dian Rachmat H, Puput Wahyu Habibi, Muhammad Irfan Habibi, Roni Habibnur, Yoshua Hafiez Sofyani Hakim, Muhammad Ikhwanul Handarto Hariri, Azka HARIYANTO HARIYANTO Harjon, Aditiya Harlina, Raesa Harsono Harsono Haryadi Permana Haryanto, Agus Didit Hastuti - Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional Surakarta, Diah Dwi Hastuti, Diah Dwi Hendri Donnel Heni Kusdarwati Hepi Hapsari Heri Susanto Hidayat, Deasy Nurma Hill. Gendoet Hartono Ildrem Syafri Imam Santoso Imura, Takumi Indira, Diah Insani, Fitrah Rahmah Irawan, Januar Irfan Ardiansah Irkham, Irkham Ismawati, Heny Isnan Fauzan Akrom Ivan Aris Panoyo, Ivan Aris Ivan Sayid Nurahman, Ivan Sayid Johanes Hutabarat Judawinata, Gunardi Judawinata, Muhammad G. Juliana, Venti Jusagemal Aria EL Justinus Andjarwirawan Kasdi, Solihin Rusydi Kausar, Andrie Al Keith Martin Koesputra, Mohammad Fadhil Kukuh Priyangga Kusniawati, Aini Kusuma, Eka Wisnu Laras Dwi Kawuri Lies Sulistyowati Lili Somantri Lintjewas, Lediyantje Lintjewas, Lediyantje Lisye Setiagustina Lovita Adriani, Lovita M Charlotte Benstead M. Fedi A. Sondita Maria Teodora Ping, Maria Teodora marthani, marthani Martina Nainggolan Maryadi, Arif Maulani, Muhammad Ruslan Mauridhi Hery Purnomo Meddy Rachmadi Meyta, Meyta Mochammad Facta Moetamar Moetamar Muhammad Fairuz Luthfa Muhammad Farchani Rosyid Muhammad Fathul Faris Muhammad Iqbal Muhammad Riyadi Muhammad Supono Kurniawan Mulyani, Rani Munawar Agus Riyadi Mustika, Diah Sinta Mutia Dewi Yuniati Muttaqin, Syaoqi Neonnub, Jefrianus Nina Mariana, Nina Noor Yudhi Novena Yety Lindawati, Novena Yety Noviyanto, Alfian Nugroho, Muhammad Arief Nur Syamsiyah Nurdiana, Dian Nurkholiq, Adita Nurul Huda Nurul Taufiqu Rochman Ohba, Tsukasa Oyon Saryono, Oyon pangaribuan, charles Panjaitan, Poltak BP Paundralingga, Angsoka Yorintha Phil J Benstead Prabowo Tjitropranoto Pradana, Byan Bagas Pradana, Muhammad Ivan Prakasa, Tiffany Ary Prasetya, Agysta Rama Prasetyo, Agus Budi Prasetyo, Agus Budi Prestian Rindho S. Purwanto, Aji Putra, Gian Anantrio Raf Drijvers Rahmawati, Desi Ana Rahmawati, Dyana Rano Gusman Namara raudatul jannah Rika Arliza, Rika Rina Nuryati, Rina Riva Amrulloh Rizkiyana, Shella Rizky Mulya Sampurno Ronaldo Irzon Roron Wicaksono Hadi Rosana, Mega Safitri, Romadona Ayu Sandjojo, Ferry Aditya Saptaji, Kushendarsyah Saputri, Inderi Mira Saryanti, Dwi Saryanti, Dwi Saryati, Dwi Sendjaja, Purnama Setiyawidi Setiyawidi, Setiyawidi Shalahuddin, Muhammad Nadzir Sigit Purwanto Silalahi, Indra Pribady Sinaga, Bosker SIska Rasiska, SIska Soniansi, Syafira Dwi Sorikhi Sorikhi, Sorikhi Sri Fatimah Sri Indarto ST., MT, Supriady Suardi, Tennisya Febriyanti Subagja, Rudi Sudantoko, Eri SUDARSONO SUDARSONO Sudjadi Sudjadi Sudrajat Sudrajat Sugarda, Tarya J. Suhartini Suhartini SUHARYANTO SUHARYANTO Suharyanto, Ariyo Sukmandaru Prihatmoko Sulistomo, Pinandito Sumardi Sumardi Sumardjo Sumardjo SUPARMAN, AGUS NURULSYAM Supriatin, Hj. Ukilah Suroso, Segal Mancini Sururie, Ramdani Wahyu Surya Wisnurahutama Susatyo Handoko Sutanto Hadisujoto, Ignatius Budi Syafri Kamsul Arif Taniady, Vicky Tapi, Triman Tejo Sukmadi Teuku Winnetou Thinni Nurul Rochmah Thoyyibah, Ita Tri Bagus Susilo Tri Wiyoko Trias Andromeda Trisna Insan Noor, Trisna Insan Tunjung Dwi Madyanto Uu Nurul Huda, Uu Nurul Victor P.H. Nikijuluw Wahyu Mayangsari Wahyudi Wahyudi Wahyuni, Lies wana, ruswana Wandy, Wandy Wawuru, Feronika Cinthya Mawarni Putri Widiawaty, Millary Agung widya astuti Windarta, Agung Wisnu Ari Adi Yayat Sukayat, Yayat Yoga Handoko Agustin, Yoga Handoko Yuli Christyono Yulia Yulia Yuniati, Mutia Dewi Yuslinar, Asep Yusuf Dewantoro, Yusuf YUSUF, IMAM MAULANA Zabib Bashori Zulhar, Fachrian