Articles

Found 2 Documents
Search

Pemanfaatan Bahan Makanan Tradisional Tempe Kedelai Sebagai Menu Andalan Hotel Pirastyo, Swastono Putro; Kristiutami, Yuliana Pinaringsih
Tourism & Hospitality Essentials (THE) Journal Vol 8, No 1 (2018)
Publisher : Universitas Pendidikan Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Tempe is one famous traditional food from Indonesia. Tempe can be process into so many variety of food with delicious taste. But in hospitality industries, the utilization of tempe is not maximal yet. This research is to find out the utilization of tempe in Jadul Village Resort and Spa. This research is also wanted to find how often tempe used in the menu, and how good the demand of the tempe itself. After this research, hopefully tempe can used more often as the main course menu, or as side dishes. And hopefully, tempe can dreated into signature dishes that represent Jadul Village Resort and Spa as a resort with the Indonesian specialty.
STRATEGI PENERAPAN KONSEP PARIWISATA BERKELANJUTAN DALAM UPAYA PELESTARIAN KAWASAN WISATA CANDI BOROBUDUR Priyanto, Rahmat; Kristiutami, Yuliana Pinaringsih; Pirastyo, Swastono Putro
Tourism Scientific Journal Vol 3, No 2 (2018): Vol 3, No 2
Publisher : STIEPAR YAPARI Bandung

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.32659/tsj.v3i2.45

Abstract

Pariwisata berkelanjutan merupakan konsep pengelolaan wisata yang berlandaskan pada pelestarian, yaitu mengelola potensi wisata dengan memperhatikan aspek keberlanjutan untuk masa depan. Tujuan penelitian ini adalah untuk merumuskan konsep pengelolaan pariwisata berbasis keberlanjutan sebagai upaya untuk melestarikan kawasan wisata candi Borobudur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif dengan pendekatan kualitatif untuk kemudian dianalisis melalui metode EFAS, IFAS, Matriks Eksternal-Internal dan SWOT. Pengambilan data dilakukan melalui kegiatan observasi secara langsung di lapangan, serta melalui kegiatan wawancara dan studi kepustakaan. Hasil penelitian ini merumuskan empat set alternatif strategi sebagai upaya untuk mendorong pengelolaan aktifitas pariwisata yang berlandaskan pada konsep keberlanjutan. Kata Kunci: Pariwisata Berkelanjutan. Pelestarian Kawasan WisataSTRATEGI PENERAPAN KONSEP PARIWISATA BERKELANJUTAN DALAM UPAYA PELESTARIAN KAWASAN WISATA CANDI BOROBUDUR