Eva Runi Kristiani, Eva Runi
Unknown Affiliation

Published : 3 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 3 Documents
Search

HUBUNGAN SANITASI ALAT MAKAN “PIRING” DENGAN ANGKA KUMAN PADA PERALATAN MAKAN PECEL LELE DI TAMBAKBAYAN BABARSARI SLEMAN Sekarwati, Novita; Kristiani, Eva Runi
Jurnal Kesehatan Masyarakat Vol 6, No 2 (2013): Jurnal Kesehatan Masyarakat Voume 06/Nomor 02/2013
Publisher : STIKES Wira Husada Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

ABSTRACTTo get qualified health foods , we need to hold control of hygiene and sanitation of food and eating utensils such as spoons , plates and cups , thisis for menghindarikan of pollution elements both physical , chemical andbacteriological.
PEMBERDAYAAN RUMAH SEHAT DI DUSUN TEMANGGAL II, PURWOMARTANI, KALASAN, SLEMAN, YOGYAKARTA Kristiani, Eva Runi
DIMAS: Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol 1, No 1 (2019): JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT
Publisher : STIKES Wira Husada Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (150.017 KB)

Abstract

ABSTRAKRumah sehat adalah tempat berlindung atau bernaung dan tempat untuk beristirahat,sehingga dapat menumbuhkan kehidupan yang sempurna baik fisik, rohani, maupun sosial, karenaitu lingkungan rumah sebaiknya terhindar dari faktor yang merugikan kesehatan. Kondisi rumahyang tidak sehat dan lingkungan yang tidak memenuhi syarat kesehatan merupakan faktor resikopenularan berbagai penyakit, khususnya penyakit berbasis lingkungan. Pengabdian masyrakat inibertujuan memberikan informasi tentang pengertian rumah sehat kepada masyarakat di DusunTemanggal II, Purwomartani, Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Metode yang digunakan dalampengabdian masyarakat  ini adalah dengan metode penyuluhan. Diharapkan dengan adanyapenyuluhan tentang rumah sehat maka masyarakat di Dusun Temanggal II bisa menerapkandilingkungan rumah masing-masing sehinnga terciptalah masyarakat yang sehat.
ANALISIS HIGIENE SANITASI DAN KEBERADAAN BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA PERALATAN MAKAN (PIRING) DI WARUNG LESEHAN PADA WILAYAH BABARSARI lado, ronaldo yunus; kristiani, eva runi; febriani, heni
Jurnal Formil (Forum Ilmiah) Kesmas Respati Vol 5, No 1 (2020)
Publisher : Universitas Respati Yogyakarta

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | Full PDF (265.256 KB) | DOI: 10.35842/formil.v5i1.298

Abstract

Timbulnya bahaya keracunan dalam makanan dan peralatan makanan dapat terjadi karena telah terkontaminasi oleh Bakteri Esc herichia coli akibat perilaku penjamah makanan yang tidak higiene. Peralatan makan merupakan salah satu faktor yang memegang peran penting dalam penularan penyakit, sebab alat makan yang tidak bersih dan mengandung mikroorganisme dapat menularkan penyakit melalui makanan.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui higiene sanitasi dan keberadaan bakteri Escherichia coli pada peralatan makan (piring) di warung lesehan pada wilayah Babarsari.Metode penelitian ini adalah deskriptif dengan analisa laboratorium untuk mengetahui keberadaan bakteri Escherichia coli. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 30 responden. Sampel yang diambil sebanyak 15 responden dengan metode simple random sampling. Hasil inspeksi higiene sanitasi penjamah makanan didapatkan 1 responden ktriteria baik, sedangkan 13 responden kriteria cukup dan 1 responden kriteria jelek. Hasil laboratorium paling banyak bakteri Escherichia coli pada responden dengan kode O yaitu sebanyak 4.3xCFU/cm2 dan hasil paling sedikit pada responden dengan kode K yaitu sebanyak 3xCFU/cm2. Hasil inspeksi higiene sanitasi penjamah makanan didapatkan 1 responden kriteria baik, sejalan dengan hasil laboratorium paling sedikit pada responden dengan kode K yaitu sebanyak 3xCFU/cm2. Sedangkan 1 responden kriteria jelek, sejalan dengan hasil laboratorium paling banyak bakteri Escherichia coli pada responden dengan kode O yaitu sebanyak 4.3xCFU/cm2 .